Café americano con acento francés

Fue un militar francés quien introdujo el café en Europa.

Gabriel Mathieu de Clieu, oficial de la armada francesa, soportó todo tipo de inconvenientes pero logró su objetivo, llevar la planta de café al Nuevo Continente.

Las primeras referencias sobre el consumo de café en el Nuevo Continente se remontan al año 1668 y muy pronto las casas de café se propagaron por Nueva York, Filadelfia y Boston.

Pero el héroe de esta historia no es un ciudadano estadounidense, sino un oficial de la armada francesa, Gabriel Mathieu de Clieu, que servía en la isla de Martinica.

Primer container

De licencia en París, Mathieu adquirió una planta de café y la guardó en una pequeña caja de vidrio para transportarla a América.

De licencia en París, Gabriel adquirió una planta de café y la guardó en una pequeña caja de vidrio para transportarla a América.

Según el diario del oficial francés, el viaje no fue sencillo: piratas de Túnez intentaron atacar el barco, una violenta tormenta entorpeció la navegación y durante una pelea con otro pasajero la planta perdió una de sus ramas.

Para colmo de males, hubo racionamiento de agua potable a bordo, pero el bueno de Gabriel compartió su ración con su pequeño "cargamento".

Llegaré y seré millones

El preciado tesoro llegó a destino y fue re-plantado en Preebear, donde fue cultivado por esclavos. En 1726 la primera cosecha de café estaba lista.

En 1777, entre 18 y 19 millones de árboles de café habían crecido en Martinica.

Los holandeses serían los primeros en pensar en los dividendos y llevarían el café a Centroamérica y Sudamérica.

Después de Martinica, el nuevo cultivo llegó a la colonia holandesa de Surinam, luego a la Guyana francesa y a Brasil. Los ingleses lo introdujeron en Jamaica, donde actualmente crece uno los tipos más caros y famosos.

Cuando a mediados del siglo XIX una extraña enfermedad afectó a los cultivos en los campos del sudeste asiático, Brasil emergió como el principal productor del mundo, una posición que ostenta hasta hoy.