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Lunes, 30 de junio de 2008 - 16:27 GMT
La hamburguesa más cara de todas
Anahi Aradas
Anahí Aradas
BBC Mundo, Londres

"La hamburguesa"
La cadena pretende batir el record guiness con la hamburguesa más cara del mundo.

Hacía años que no pisaba un restaurante de comida rápida, pero me pudo la curiosidad de saber a qué sabe una hamburguesa de US$189 que aspira a batir el récord Guinness como la más cara del mundo.

Tuve que ir hasta el exclusivo barrio londinense de Chelsea, uno de esos vecindarios donde hasta toser parece indecoroso, ubicación ideal para el único restaurante de Burger King en el mundo que distribuye esta hamburguesa de edición limitada.

Con pocas expectativas de encontrar a alguien que pague tal cifra, me sorprendí al ver a varias parejas en la zona "VIP" separada del resto de mortales por una simple cuerda de terciopelo.

"Ingredientes selectos"

De la bandeja y sillas de plástico pasamos a unas pocas mesas con cubertería y vela incluida por donde ya han pasado 80 comensales que no dudaron en dejarse semejante suma por esta amalgama de ingredientes selectos.

Burnett y Ana
Burnett y Ana disfrutaron mucho de su hamburguesa de US$190.
"Vinimos a probarla porque somos amantes de la buena comida y creo que es muy buena, es un poco cara por eso, pero tiene mucha textura, sabrosa, y la recomiendo", me dicen Burnett y Ana, mientras saborean una.

Cuando me traen la mía (cortesía de la casa) me explican que está hecha con carne de Kobe, res japonesa cuidada a base de masajes diarios y una dieta que incluye cerveza y sake.

Y como acompañamiento, unas lonchas de jamón ibérico, tempura de cebolla al champagne Cristal, todo condimentado con sal de roca rosa del Himalaya, trufa blanca, azafrán iraní y vinagre de Módena.

La nueva "comida basura"

Mark Dawding
El chef creador de la hamburguesa más cara está diseñando nuevos productos para todos los bolsillos.

"El concepto es que tenemos que innovar nuestros productos" me explica el chef Mark Dawding, creador de The Burger (así es como se llama) y director de innovación de la cadena.

"Tenemos nuevos equipos que ahora nos permitirán expandir nuestro menú con hamburguesas para todos los gustos y bolsillos".

Mientras degusto mi hamburguesa, bastante rica por cierto, pero por la que jamás pagaría US$189, descubro que en la mesa contigua tengo a dos publicistas enviados por el mismísimo McDonalds.

Por lo que comentan, todo parece apuntar a que las cadenas de comida rápida tratan a toda costa de diversificar su clientela, sondeando si pueden atraer de nuevo a sus mesas a gente con bolsillos más abultados.

Me parece muy mal vender una hamburguesa a este precio, es muy caro, y lo que cuesta equivale a un salario mensual en mi país
Cristian, turista brasileño

Pero para algunos una iniciativa como esta resultó más insultante que otra cosa. Cristian, un chico brasileño que encontré a la salida, dice: "Me parece fatal vender una hamburguesa a este precio, es muy caro, y lo que cuesta equivale a un salario mensual en mi país. Si quieren dar dinero a beneficencia que lo den directamente".

Y es que que aunque tales extravagancias parezcan a muchos descabelladas, lo que sí podemos asegurar es que simpre hay alguien dispuesto a pagar US$100 por un café de caca de gato o más de US$12.500 por una pizza.

Por el momento, The Burger retará al actual récord Guinness, la DB Double Truffle Burger vendida en Nueva York por "sólo" US$120.



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