A bordo de un avión, y a miles de metros de altitud, la idea de que una lata de pescado explote esparciendo todo su contenido es para algunos un asunto de seguridad aérea.
Pese a su fuerte aroma, el arenque es una exquisitez en Suecia.
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Por esta razón, y aunque se trata del plato nacional de Suecia, varias aerolíneas solicitaron a las tiendas del aeropuerto de Estocolmo que suspendieran la venta del típico arenque enlatado.
Conocido en Suecia como Surstromming, algunos dicen que este producto huele a "podrido", pero para otros se trata de un manjar.
El arenque se pesca en el mar Báltico en primavera y se deja fermentar en barriles por más de un año, generando gases con un aroma particularmente fuerte.
Las compañías aéreas creen que, si el proceso de fermentación continúa, podría ser peligroso llevar las latas a bordo. Llegaron a clasificarlas como una amenaza tan seria como un arma de fuego o un zapato-bomba.
Empresas como British Airways y Air France realizaron la petición de prohibir que el arenque enlatado sea llevado a bordo.
Ofendidos
Los productores del pescado catalogaron como ignorantes a quienes propusieron la medida, descartando la posibilidad de que las latas de arenque pudieran estallar a altura de crucero.
Admiten, no obstante, que un lata con un hueco podría generar angustia entre los pasajeros debido al fuerte olor concentrado en la cabina... Especialmente si se trata de un viaje largo.
Sin embargo, a juicio del director de la Academia de Surstromming de Suecia, "cualquier compañía aérea preocupada por explosivos y aromas desagradables tendría que ocuparse primero de las botellas de champaña y el queso roquefort, antes de herir el orgullo sueco".
El diario británico The Guardian cita al director del departamento de Comunicaciones Corporativas del aeropuerto de Estocolmo, Jan Lindqvist, explicando que no permitir la venta del arenque enlatado es "práctica".
"No tiene nada que ver con terrorismo. Pero ciertamente, si una lata explotara en un avión, se necesitarían dos o tres días para limpiarlo".
Con una historia que se remonta al siglo XVII, el Surstromming es considerado uno de los alimentos más finos de Suecia.
Se sirve directamente de la lata sobre pan y se acompaña con papas hervidas, cebolla cortada en cuadritos y crema agria.
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Cualquier compañía aérea preocupada por explosivos y aromas desagradables tendría que ocuparse primero de las botellas de champaña y el queso roquefort, antes de herir el orgullo sueco
