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Viernes, 31 de enero de 2003 - 12:58 GMT
¿Sobredosis de hamburguesas?
Hamburguesa
La comida de alto contenido graso estimula los "químicos del placer".
Si usted no puede alejar a sus hijos de las casas de comidas rápidas o, aún peor, es usted el que no puede abandonarlas, pues su adicción ha llegado ahora a una teoría científica.

Un grupo de investigadores de Estados Unidos sostiene que las hamburguesas y las papas fritas podrían ser tan adictivas como la heroína.

Los científicos encontraron evidencia que sugiere que podemos desarrollar una relación de dependencia con el azúcar y la grasa que contiene la comida rápida.

Gordos
El descubrimiento puede explicar porqué hay tantos obesos.
Este polémico descubrimiento contradice lo que muchos otros médicos sostienen: que el comer de más es simplemente una cuestión de falta de control.

Por otra parte, podría también explicar por qué los índices de obesidad en el mundo occidental van en aumento.

El doctor John Hoebel y sus colegas de la Universidad de Princeton, basaron su teoría sobre el estudio de las ratas.

Dependencia

Los investigadores encontraron que las ratas sometidas a una dieta con un 25% de azúcar, sufrían un ataque de ansiedad cuando se les retiraba el azúcar de su ingesta.

Los síntomas incluían castañeteo de dientes y temblores, similares a los que se observan en personas a las que se les retira la morfina o la nicotina.


Esto implica que algunos animales -y por ende los seres humanos- pueden desarrollar una dependencia de la comida dulce

John Hoebel, investigador
Según Hoebel, los alimentos con alto contenido graso, estimulan los opioides o "químicos del placer" en el cerebro.

"Esto implica que algunos animales -y por ende los seres humanos- pueden desarrollar una dependencia de la comida dulce" dijo el investigador.

Otros estudios publicados en la revista "New Scientist" respaldan esta teoría.


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