Precio récord por trufa

El ganador de la subasta fue el magnate de los casinos de Macao, Stanley Ho.

Una de las trufas más grandes halladas en medio siglo fue vendida en una subasta a un precio récord de US$330.000.

El hongo gigante fue subastado simultáneamente la noche del sábado en Macao, Londres y Florencia.

La trufa blanca fue desenterrada en el norte de Italia, cerca de Pisa, a fines de noviembre pasado, gracias a un perro especialmente entrenado.

La oferta ganadora fue la del magnate chino de los casinos de Macao, Stanley Ho, que se comunicaba por teléfono con su socia Ángela Leong, presente en el lugar.

Según el periódico South China Morning Post, Ho superó al artista británico Damien Hirst y al jeque Mansoor Bin Zayed al Nahyan de Abu Dhabi en la competencia por el hongo.

Los ingresos de la subasta fueron donados a caridades como Caritas en China, El Consorcio para los Niños de la Calle en el Reino Unido y la Teletón en Italia.

Trufa "rara"

La trufa fue presentada en una bandeja de plata por un chef italiano en el Hotel Grand Lisboa de Macao.

"Puedo decir que es muy rara. Normalmente, las trufas son más redondas. Esta parece el cerebro de un hombre (...) pero es agradable", dijo Alfonso Iaccarrino, chef del hotel.

La trufa fue vendida a un precio récord de US$330.000.

El chef Iaccarrino preparó distintos platos con trufas blancas en el evento de gala.

Esta trufa y una de tamaño similar -vendida a un comprador de Hong Kong en 2006- son las más grandes encontradas desde que se halló otra de 2,5 kilogramos en 1954 y fue regalada al ex presidente de Estados Unidos Dwight Eisenhower, según informa la agencia de noticias Reuters.

La trufa es una variedad muy aromática de cierto hongo que crece bajo tierra, muy apreciada en gastronomía debido a su sabor y aroma. Puede variar mucho de tamaño.