Crece la acuicultura

La acuicultura contribuyó con el 27,3% de la producción total en 2000.

La producción de alimentos de origen acuático en forma controlada, o acuicultura, se incrementó nueve veces en 30 años.

Se trata del sector que ha experimentado el mayor crecimiento dentro del ramo de alimentos de origen animal, de acuerdo con cifras del Programa de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), dadas a conocer este viernes.

Cifras frescas

Volumen de producción acuicultura 2001: 48,2 millones de toneladas

Crecimiento anual promedio acuicultura: 9,2%

Crecimiento anual promedio pesca de captura: 1,4%

Crecimiento anual promedio carne: 2,8%

El aporte de las "granjas" de peces, crustáceos y moluscos a la producción total pasó de 3,9% en 1970 a 27,3% en 2000, para un crecimiento promedio interanual de 9,2%.

En contraste, la pesca de captura se ha incrementado a un ritmo de 1,4% anual, y la producción de carne en tierra firme 2,8% año a año durante el mismo período.

El informe, titulado "El Estado Mundial de la Pesca y la Agricultura 2002", será presentado durante la vigésima quinta sesión del Comité de Pesca de la FAO, que tendrá lugar en Roma del 24 al 28 de febrero.

Pescado en números

En términos de peso, unas 45,7 millones de toneladas de pescado, mariscos y plantas acuáticas se produjeron con técnicas de acuicultura durante el año 2000. En 2001 la cifra subió a 48,2 millones de toneladas.

Pescado, moluscos y plantas son producidas en granjas

Esto se tradujo en US$ 56.500 millones y US$ 60.900 millones de dólares respectivamente.

China es el país que está a la cabeza en acuicultura: sus granjas dieron cuenta del 71% del volumen de producción mundial el año 2000.

La pesca de captura experimentó un leve descenso entre 2001 y 2000. Sin embargo, esto se atribuye a variaciones en la producción de ciertas especies, como la anchoa peruana, debido a fenómenos climatológicos como "El Niño".

Problemas a futuro

Pero las perspectivas para la pesca tradicional a futuro no son alentadoras de todas maneras.

"Alrededor del 47% de los principales bancos o grupos de especies están completamente explotados y por lo tanto, las capturas que de ellos proceden han alcanzado el límite máximo sostenible o están a punto de hacerlo", sostiene el informe.

En consecuencia, no hay "expectativas razonables para una expansion ulterior", apunta la nota de prensa de la FAO.

Por el contrario, la FAO lanzó un alerta sobre la pesca excesiva en alta mar, en particular sobre especies como el atún.

Más de 1.000 millones de personas en todo el mundo dependen del pescado como fuente de proteínas animales.