Жирная диета ослабляет память

Крысам предложили два вида пищи

Если вы в молодом возрасте часто ели жирную пищу, вы могли нанести серьезный вред умственному развитию своего будущего ребенка. К такому выводу пришли канадские ученые.

Ученые Гордон Винокур и Кэрол Гринвуд из Торонто, проведшие испытания на лабораторных крысах, предполагают, что чрезмерное потребление жирной пищи способствует появлению проблем с памятью.

Уже давно ученые установили, что умственная активность пожилых людей к старости снижается из-за плохого питания и курения, поскольку диаметр артерий, снабжающих их мозг кровью значительно уменьшился.

В течение нескольких месяцев подопытных крыс месячного возраста кормили либо обычной пищей с 10-процентым содержанием жира, либо пищей с 40-процентным содержанием жиров, богатой растительными или животными жирами. Затем ученые провели с крысам несколько тестов на проверку памяти.

"Значительное ухудшение"

Винокур заявил журналу New Scientist: "У тех крыс, которых кормили жирной пищей, значительно ухудшилась память".

Несмотря на то, что результаты исследования крыс нельзя со стопроцентной точностью применить к исследованиям сложного человеческого мозга, можно с уверенностью сказать, что с новым открытием диетологи начнут новую просветительскую кампанию против вредоносного жира.

Многие дети получают до 40 процентов калорий из жирной пищи: пиццы, чипсов и гамбургеров.

Винокур полагает, что жир поглощает часть глюкозы, необходимой для нормального развития мозга. По его мнению, развивающийся мозг ребенка более подвержен вредному воздействию жира, чем мозг взрослого человека.

Ученые также считают, что неправильная диета британских школьников привела к настоящей эпидемии детского ожирения. В течение последних 20 лет число взрослых британцев, страдающих от ожирения, увеличилось в три раза и продолжает расти.