Skip to main contentAccess keys helpA-Z index
BBCRUSSIAN.COM
БИ-БИ-СИ НА ДРУГИХ ЯЗЫКАХ
Украинский
Азербайджанский
Узбекский
Киргизский
Остальные
Обновлено: воскресенье, 04 апреля 2004 г., 13:52 GMT 17:52 MCK
Кошер, халяль и права животных
Корова
Борцы за права животных считают, что скот умирает слишком медленно
Правительство Великобритании отвергло призывы запретить методы забоя животных, используемых для приготовления халяльных и кошерных блюд в соответствии с мусульманской и иудейской традициями.

Борцы за права животных называют эти методы жестокими, а иудеи и мусульмане настаивают на том, что правила эти диктуются древними религиозными канонами, которые невозможно изменить.

Корреспондент Би-би-си Пола Дир поговорила с представителями обеих сторон этого спора.


В прошлом году британский Совет защиты сельскохозяйственного скота (FAWC) выступил с заявлением о том, что забой животных без предварительного оглушения приносит им страдания.

Шехита безусловно гуманна и не может быть изменена
Генри Гравалд
Shechita UK
Однако правила, по которым готовится халяльное и кошерное мясо, говорят, что скот должен забиваться одним точным ударом по горлу - и никак иначе. Перед забоем, в соответствии с законами Торы и Корана, животное должно быть живым и здоровым.

Тем не менее, FAWC настаивал на своей позиции; впервые к запрету этих методов он призвал еще в 1985 году.

По словам председателя Совета Джуди Маккарти-Кларк, работа ее и ее коллег привела по крайней мере к каким-то переменам в том, как обращаются с животными перед забоем и во время этой процедуры. "Это непросто - убить животное без оглушения. Животное не очень хорошо это переносит", - говорит она.

И хотя правительство отвергло призыв к запрету традиционных мусульманских и иудейских методов, оно проводит консультации по вопросу о том, нужно ли животных оглушать сразу после того, как им перерезают глотку.

"Естественные конвульсии"

Скотобойня
Стандартный нерелигиозный метод предусматривает оглушение животного перед забоем
"Важно, что правительство согласилось с тем, что процедура предусматривает боль и страдания", - говорит Маккарти-Кларк.

Однако это положение доклада FAWC разгневало еврейскую общину.

Организация Shechita UK занимается пропагандой "иудейского религиозного гуманного метода забоя скота на пищу", известного как "шехита". Ее председатель Генри Гранвалд, одновременно возглавляющий Совет депутатов британских евреев, говорит, что власти не обнародовали никаких доказательств в защиту утверждения о страданиях животных.

"Работая в конструктивном сотрудничестве с правительстве, мы дадим ясно понять, что шехита безусловно гуманна и не может быть изменена", - говорит он.

Shechita UK утверждает, что этому методу зачастую противятся из невежества либо из-за "недобрых чувств" по отношению к евреям.

Некоторые воспринимают положения [Корана] неверно и решают, что мусульманские методы жестоки
Масуд Хавайя,
Совет халяльных продуктов
Маккарти-Кларк, однако, настаивает на том, что предварительное оглушение "пошло бы существенно на пользу скоту и действовало бы до 90 секунд после нанесения удара". Правда, Гранвалд называет это утверждение "чепухой". "Когда происходит разрез [горла], в мозгу мгновенно падает кровяное давление. Животное уже мертво", - говорит он.

А президент Совета халяльных продуктов (HFA) Масуд Хавайя сомневается в том, что предложенный компромисс в состоянии удовлетворить религиозные требования. В соответствии с Кораном очень важно, чтобы кровь вытекала из забитого животного под воздействием "естественной конвульсии".

Тысячелетние традиции

"Предварительное оглушение стоит рассмотрения. Оно может повлиять на то, как вытекает кровь, мы должны оценить, что происходит [в таком случае] с конвульсиями", - говорит он.

По словам Хавайи, HFA участвовал в исследованиях с целью создания машины, способной совершать "контролируемое оглушение", которое удовлетворяло бы требованиям мусульман.

"Забота о животных и так включена в наш манифест, - отмечает он. - Он покрывает все аспекты - от транспортировки и условий [содержания] до страданий, причиняемых животным".

Компромисс, вероятно, возможен. Невозможно только переубедить мусульман и иудеев в вопросе о том, какое мясо они могут есть, а какое не могут.

"Причина, по которой это так важно, в том, что закон должен оставаться неприкосновенным, в том, что мусульманам Коран запрещает есть падаль, и они не могут употреблять в пищу текущую кровь, - говорит Хавайя. - Некоторые воспринимают это положение неверно и решают, что мусульманские методы жестоки. Но если вы режете глотку животного острым лезвием, оно не чувствует боли. Иудейские и мусульманские методы не могут быть изменены, потому что они записаны в религиозных книгах".

По словам Джуди Маккарти-Кларк, FAWC с пониманием относится к тому факту, что эти методы основаны на религиозных традициях, насчитывающих тысячи лет. "Правила обеих религий строятся на благополучии и гигиене, - говорит она. - Этот метод в то время, когда писались правила, был, вероятно, самым гуманным способом забоя животного, но с тех пор все изменилось".




МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ:


ССЫЛКИ:
Би-би-си не несет ответственности за содержание других сайтов


 

Русская служба Би-би-си – Информационные услуги

Главная | В мире | Россия | Экономика | Наука и техника | Люди |
Культура | Британия | Аналитика | Вам слово | Мир в кадре | Learn English | Радио | Партнеры