![]() |
![]() |
![]() |
обратная связь | без графики | о сайте |
![]() |
|
![]() |
Среда, 20 марта 2002 г., 23:48 GMT 02:48 MCK Вечные соперники - чай и кофе
![]() Чай из Индии и Цейлона способствовал укреплению могущества Британской империи
Виктор Костин, для BBCRussian.com
В Британии существует легенда о том, что 300 лет назад самый романтический пират эпохи королевы Елизаветы Первой Уолтер Райли завез в страну из Америки вместе с табаком и чай. На самом деле, на этом пирате лежит ответственность только за никотин, а за пристрастие англичан к теину, содержащемуся в чае, следует обвинять купца Томаса Гарвея, владельца лондонской кофейни. Надеясь увеличить свои доходы за счет разнобразия напитков, Гарвей первым привез в Англию чай. Он же положил начало и самому его названию, заимствовав его у китайцев. Чай - рабочим
А затем возник и знаменитый английский обычай - пить чай с легкой закуской во второй половине дня. Этому обычаю положила начало седьмая герцогиня Бедфордская, и он стал такой же необходимой чертой социальной жизни высшего общества, как и сама легкая закуска, окрещенная по имени ее "изобретателя" лорда Сэндвича. Но чай уделом аристократии не остался. Для рабочего класса он превратился в замену принятого в середине дня обеда. Перерыв работы на чай сделался с середины 18-го века такой национальной необходимостью на целые сто лет, что его даже пытались запретить, как причину простоев. На долгие годы чаепитие стало и предметом шуток, и символом респектабильности. Премьер-министры Британии, демонстрируя свою близость к народу, старались появляться на Даунинг-стрит перед телевизионными камерами с чашкой чая в руках. Напиток, неприятный на вкус
И вот теперь, если верить результатам опроса общественного мнения, проведенного компанией Mintel,кофе занял первое место и в Британии. Надо, правда сказать, что оно и пришло в страну раньше чая. Первую кофейню открыли еще в 1650 году в Оксфордском университете, а к началу 18-го века только в Лондоне их было больше двух тысяч. Кофе постепенно приобретал все большую популярность, но в первой половине 20 столетия он почему-то стал символом самого неприятного на вкус напитка.
Они могли проводить к кофейных барах часы, чувствуя себя прожигателями жизни, но редко выпивая больше двух чашек в день. И тем не менее, таких баров становилось все больше, и кофе , при этом совсем не обязательно эспрессо , как видно, пришел на смену самому традиционному напитку англичан - чаю. Возможно - и заслуженно. Стоит напомнить, что еще в 1732 году Иоганн Себастьян Бах написал кантату, названную им "Кофейная", а Людвиг ван Бетховен, который не мог жить без кофе, как-то подсчитал, что на одну его чашку ему нужно перемолоть 60 кофейных зерен.
|
![]() |
![]() Материалы по теме:
![]() ![]() Ссылки:
![]() Би-би-си не несет ответственности за содержание других сайтов
В разделе "Люди":
![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Вернуться ![]() |
![]() Пишите нам: russian@bbc.co.uk |
![]() |
![]() | |
![]() | ||
![]() | ||
![]() | ||
© BBC BBC World Service Bush House, Strand, London WC2B 4PH, UK. |
Новости, аудио и информация на 44 языках |