Главная страница Би-би-си Информационный портал Би-би-си Спортивный портал Би-би-си Всемирная служба Би-би-си Украинский язык Азербайджанский язык Узбекский язык Казахский язык Киргизский язык BBCRussian.com
обратная связь |  без графики  |  помощь
Би-би-си - Русская служба
Главная  
Экономика  
Технологии  
Арт-квартал  
Люди  
Альбион  
Пресса  
Форум  
Проекты  
Learn English  
Радио
Передачи  
Частоты  
НовостиЗвуковой файл
РадиусЗвуковой файл
Новый деньЗвуковой файл
Мир сегодняЗвуковой файл
Бизнес-классЗвуковой файл
Уэст-эндЗвуковой файл
СеваоборотЗвуковой файл
Для пользователя
Обратная связь  
О сайте  
Среда, 19 декабря 2001 г., 23:20 GMT 02:20 MCK
Французский парадокс: истина в вине
Вино
Для дома, для семьи - врачи рекомендуют!
Популярная теория о том, что бокал красного вина укрепляет сердце, доказана в лабораторных условиях.

Ученые давно уже ломают голову над так называемым "Французским парадоксом", который заключается в следующем: французы потребляют такое же количество жиров, что и британцы, однако страдают от сердечных заболеваний в гораздо меньшей степени.

Специалисты из Университета королевы Мэри в Лондоне пришли к выводу, что причина этого - тот факт, что французы пьют красное вино, тогда как британцы предпочитают белое или пиво.

Красное вино, утверждают специалисты, богато полифенолами. Полифенолы уменьшают воздействие вещества, которое называется эндотелин-1, на человеческий организм. Эндотелин-1 вызывает сокращение кровяных телец, что и является одной из основных причин возникновения сердечных заболеваний.

Сын генерала Аугусто Пиночета
Сын генерала Аугусто Пиночета: моему папе - 84 года
Лабораторные исследования показали, что полифенолы блокируют воздействие гена, ответственного за выработку в организме эндотелина-1.

Ученые сравнили безалкогольные образцы 23 сортов красного вина, четырех сортов белого и сока из черного винограда. Лучше всего зарекомендовало себя красное вино.

Сок, как оказалось, также положительно воздействует на организм, правда, в меньшей степени, чем красное вино. А вот белое и розовое вина оказались перед эндотелином-1 бессильными.

Интересно, что красное и розовое вино, произведенное из винограда одного сорта - каберне совиньон, обладают различными свойствами. По мнению экспертов, красное вино приобретает целебные свойства в процессе производства.

Теперь ученым предстоит определить, как именно действуют полифенолы, чтобы можно было предупреждать сердечные проблемы, не открывая бутылку французского красного вина.

  Поиск по сайту
  

Материалы по теме:

23 01 01 |  Технологии
Вино - не лекарство?
Вернуться Вернуться   Би-би-си - Русская служба
 Пишите нам: russian@bbc.co.uk
© BBC
BBC World Service
Bush House, Strand, London WC2B 4PH, UK.

Новости, аудио и информация на 44 языках