民以食為天。食品安全是中美公眾都很關心的一個問題。
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美國媒體周日（5月20日）說，中國是違反美國食品安全標準最嚴重的國家，美國當局僅在上個月就拒絕接受257批來自中國的食品，這個數字遠遠超過任何其它國家。
美國《芝加哥論壇》報稱，至少有137批來自中國的食品在沙門氏菌檢測中呈陽性，或因含有違禁成分而被鑒定為“不潔”並被拒絕接受。
《華盛頓郵報》則表示，美國食品和藥物管理局上月截獲了1000多批次來自中國的含毒食品配料、有毒化妝品和假藥。
美國媒體對進口的中國食品安全問題表達關注之時，正值中美第二次戰略經濟對話即將舉行前夕。
芝加哥論壇報說，上月被美國當局退回的相當一部分來自中國的食品包括魚和海鮮，譬如鯰魚、蝦、鰍魚、非洲鯽魚、鰻魚和黃鰭金槍魚等。
其它沒有通過食品安全檢測的進口中國食品包括袋泡茶、豆腐、糖果、蘋果乾、桃脯和花生奶﹔非食品類進口中國產品則包括導液管和唇膏。
此前不久，美國曾出現寵物在進食寵物食品後生病甚至死亡的事件，美國食物和藥物安全局調查發現這些來中國的飼料受到工業化學物質三聚氰胺的污染。
中國現在每年出口價值約20億美元的食品，中國不僅是某些重要食品的廉價生產國，而且在某些關鍵的食品領域，幾乎已成為獨家供應商。
華盛頓郵報舉例說，中國現在已控制了全球抗壞血酸百分之八十的產量。而抗壞血酸是食品加工中無所不在的、非常重要的保鮮劑。
報道說，美國公司對中國進口產品已有依賴性，從而使美方不願減少來自中國的進口貨。
報道引述美國前任助理貿易代表羅伯特﹒卡西迪的話說，由於直接或間接與中國有聯繫的美國公司數量太多，美國現在的商業利益是要讓這些進口產品不出差錯地盡快運到。因此，美國的有些作法就是在“向中國叩頭”。
民以食為天。食品安全是公眾非常關心的一個問題，有害食品在中國國內也時有報道。
前一段時間，“蘇丹紅”事件、福壽螺、注水肉和毒鴨蛋等等假冒偽劣和有毒食品事件都曾引起中國消費者的極大關注。
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