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2001年04月04日 格林尼治標準時間15:09北京時間23:09發表
大豆“減少阿爾茨海默症”
Soya beans

大豆對大腦可能有益

研究人員表示,大豆可以減少婦女患阿爾茨海默綜合症(Alzheimer's,是老年痴呆症的一種)的危險,特別是對絕經後的婦女來說更是這樣。

這項科研結果認為,大豆還可以幫助減少人們患心臟病和癌症的危險。

植物雌激素

這項歷時三年的研究顯示,在大豆中發現的一種叫做“植物雌激素”的化學物質似乎可以減少與造成阿爾茨海默症有關的大腦蛋白體的變化數目。

這種植物雌激素的活動與女性荷爾蒙雌激素的活動類似。

雌激素可以減少婦女患心臟病的威脅,目前已有證據顯示,它還可以保護婦女避免患上阿爾茨海默綜合症。

來自美國伯明翰阿拉巴馬大學的研究人員仔細檢查了大豆中某些種類的植物雌激素,即異黃酮可能對老年母猴造成的影響。

這項研究是在一些老年母猴的身上展開的,這些母猴的卵巢已被切除,以模仿婦女絕經後經歷的狀況。

研究人員給45只老年母猴餵食了以下三種食品:帶有異黃酮的大豆,沒有異黃酮的大豆和一種結合型雌激素。

這種結合型雌激素通常作為處方藥品開給絕經期的有關女性患者。

研究人員對每組實驗母猴中的三只母猴的大腦進行了檢查。結果發現,有些母猴大腦內出現了類似阿爾茨海默症狀的一些蛋白質改變。

與預期結果一致

負責這個課題研究的海倫﹒基姆表示,“實驗結果與我們的預期一致,即這些植物雌激素將帶來‘有益’的結果。”

當人們的年紀越來越大時,阿爾茨海默症就日益成為問題。

據估計,全世界年齡在85歲以上的高齡人士當中,幾乎半數都患有阿爾茨海默症。

阿爾茨海默症學會研究主管哈維醫生對BBC新聞網記者說,“這個研究結果應該謹慎解讀,因為這僅是涉及一小部分動物的一個實驗。”

他說:“在目前這個階段,這個研究結果尚不能應用在人類身上。”

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